Kalėdiniai meduoliai

Mūsų keptų meduolių receptas (dėkojame mūsų buvusiai praktikantei Ievai už nuostabų receptą ir skanias akimirkas):

Tešlai reikės:

• 500 g miltų;
• 100 g cukraus;
• 100 g medaus;
• 100 g saldžios grietinėlės sviesto;
• 2 kiaušinių;
• 1 v.š. malto cinamono;
• 3 v.š. vanilinio cukraus;
• 1 a.š. imbiero miltelių;
• 1 a.š. maltų gvazdikėlių;
• 1,5 a.š. kepimo miltelių.

Glajui reikės:

• 1 kiaušinio baltymo;
• citrinos sulčių;
• 200-300 g cukraus pudros.

Procesas:

• Puode išlydome sviestą ir medų.
• Dubenyje ištriname kiaušinius su cukrumi.
• Į pravėsusį sviesto ir medaus mišinį pilame kiaušinių ir cukraus masę, išmaišome.
• Dedame puodą ant garų (kitaip tariant, dedame ant puodo su verdančiu vandeniu).
• Beriame prieskonius: cinamoną, imbiero mitelius, gvazdikėlius ir vanilinį cukrų.
• Maišydami kaitiname mišinį ant garų apie 15 min.
• Pravėsusią masę supilame į dubenį.
• Pilame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
• Minkome tešlą.
• Uždengę plėvele paliekame tešlą atvėsti.
• Kočiojame maždaug 3-5 mm storumo lakštus, spaudžiame norimų formų sausainėlius.
• Dedame į skardą ir kepame apie 15 min 200 laipsnių karštumo orkaitėje.
• Dekoruojame plakto baltymo, citrinos sulčių ir cukraus pudros mišiniu. Konditerinį švirkštą galima pasidaryti iš kepimo popieriaus, susukant jį į kūgį.

Užburiančių skonio ir puikios nuotaikos Jums link "If" komanda!